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Kamado ou Kettle : quel barbecue est fait pour toi ? | Le guide complet avant de choisir
Smokeur Family🔥 Kamado 101 — Épisode 12 Tu veux passer au barbecue charbon, mais tu hésites entre un kettle classique (comme le Weber) et un kamado en céramique (comme The Bastard) ? Cet épisode est fait pour toi. 👉 On te propose ici un comparatif complet : fonctionnement, design, inertie thermique, consommation de charbon, budget, accessoires, mobilité… ➕ On te montre les 3 avantages et 3 limites de chaque appareil, sans parti pris, pour t’aider à choisir celui qui correspond vraiment à ton usage. 🔬 Et pour être 100 % concret, on cuit deux pavés de bœuf dans les mêmes conditions sur chaque barbecue. Verdict en fin d’épisode avec une dégustation à l’aveugle par Lilly et Raph !
599 vues • 7/28/25
Quels accessoires choisir pour ton kamado ? (Les indispensables et ceux à éviter)
Smokeur FamilyTu viens de t’équiper d’un kamado et tu te demandes ce qu’il te faut vraiment comme accessoires pour bien commencer ? Dans cet épisode 4 de Kamado 101, je te montre les essentiels à avoir, ceux qu’on utilise vraiment au quotidien… et ceux que tu peux laisser en rayon 👉 Au programme : Le déflecteur ➔ pour la cuisson indirecte La pierre à pizza ➔ pour monter en température Le panier à charbon ➔ pour mieux gérer ton feu Le thermomètre digital ➔ parce qu’on cuisine pas au pif Et un pack de démarrage idéal pour ne pas te planter.
436 vues • 5/13/25
Comment gérer la température dans un kamado (astuces + erreurs à éviter) EP03
Smokeur Family🔥 Tu cuisines au kamado mais t’as du mal à garder la bonne température ? Tu veux savoir comment réagir si ton feu est trop fort, trop faible, ou s’éteint en pleine cuisson ? Cet épisode 3 de Kamado 101 est fait pour toi. ➡️ Tu vas apprendre à : Bien régler les aérations de ton kamado Adapter la température selon le plat que tu prépares Savoir réagir quand ça chauffe trop ou pas assez Gérer ton charbon et son autonomie Et éviter 3 erreurs classiques qu’on fait tous quand on vient du barbecue traditionnel…
153 vues • 5/13/25
Comment allumer son barbecue kamado facilement (3 méthodes + conseils débutants) EP02
Smokeur Family🔥 Tu galères à allumer ton barbecue kamado ? Tu ne sais jamais si tu vas réussir à le lancer à temps pour manger ? Dans ce deuxième épisode de KAMADO 101, je te montre comment allumer ton kamado facilement, sans prise de tête, avec 3 méthodes claires pour t’adapter à chaque situation. ➡️ Que tu sois débutant ou déjà équipé, tu vas apprendre : À utiliser correctement un allume-feu naturel À allumer selon le type de cuisson (lente, normale, feu vif) Comment utiliser un looflighter efficacement À faire la différence entre un bon charbon et un charbon 1er prix À tirer parti du panier à charbon et son séparateur Et mes astuces persos pour ne plus jamais galérer avec ton allumage 🔥
625 vues • 5/13/25
Comment choisir le bon kamado ? Guide complet pour débuter en barbecue
Smokeur FamilyTu veux t’équiper d’un kamado mais t’es perdu entre les tailles, les marques, les prix ? Dans ce premier épisode de la série Kamado 101, je t’explique tout pour faire le bon choix, sans te planter !
1328 vues • 5/13/25
Comment cuire des saucisses au barbecue sans les cramer ? (Technique inratable)
Smokeur FamilySalut la Smokeur Family, aujourd’hui je te montre LA vraie technique pour cuire tes saucisses au barbecue sans les cramer ! 🔥 Cuisson indirecte 💧 Bac d’eau sous les saucisses 🌡️ 68–70°C à cœur avant de saisir 💨 Option : un peu de fumée de pommier pour le kiff
1 vues • 4/25/25