Quiche Lorraine facile au kamado

Quiche Lorraine facile au kamado

Smokeur Family Par Smokeur Family

Tu veux savoir comment cuire une quiche au barbecue (ou au kamado) ? Cette quiche lorraine fumée est la recette parfaite pour tester la cuisson indirecte au BBQ ! Apprends à utiliser ton kamado pour une cuisson homogène, fondante et croustillante à la fois. 🔥

8 60 min Facile 12
5/5 (1)

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 250g de lard fumé (maison c'est meilleur (recette sur Instagram @flo_smokeur))
  • 3 œufs, 25 cl de crème, 20 cl de lait
  • Poivre & muscade

Instructions

  1. Allume ton kamado !!!

  2. Couper le lard en allumette

  3. Réaliser une migaine en battant les oeufs puis en y ajoutant la crème et le lait

  4. Saler et poivrer et ajouter la muscade (quantité selon vos goûts mais attention à ne pas trop saler car le lard est salé)$

  5. Ajouter le lard dans la migaine et mélanger

  6. Etaler la pâte à tarte dans un plat à tarte, piquer le fond et y verser le mélange précédent.

  7. Déposer sur la gille du smokeur en mode cuisson indirecte => ne pas mettre à cuire sur les braises

  8. Température : 200°C

  9. Mode : cuisson indirecte

  10. Temps : 45 min

Partager cette recette

0 commentaires

Les commentaires que tu publies peuvent faire l'objet d'une modération ou d'une suppression s'ils ne respectent pas nos règles d'utilisation du service.

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à commenter !