Brochettes de poulet aux épices, figues et maïs

Instructions

1. Coupez les filets de poulet en fins rubans d'environ 5 cm.

2. Préparez la marinade du poulet: dans un plat, mélangez le poulet, le gingembre préalablement haché, 1 c. à café de paprika et 1 c. à café de curry. Laissez mariner 30 min.

3. Lavez le poivron, l'épi de maïs et les figues. Coupez le poivron en lamelles, l'épi de mais en tronçons et les figues en fines rondelles.

4. Préparez la marinade des légumes: dans un grand plat, versez de l'huile d'olive, ajoutez 2 c. à café de paprika et 2 c. à café de curry. Mélangez bien. Laissez mariner 15 min.

5. Confectionnez les brochettes: piquez chaque lanière de poulet en accordéon et alternez avec des morceaux de poivron et de figues.

6. Faites cuire les brochettes au barbecue pendant environ 8 min, en les retournant de temps en temps.

7. Badigeonnez d'huile les épis de maïs et déposez-les sur la grille, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Il faut les retourner souvent pour éviter qu'ils ne brülent.

8. Parsemez les brochettes d'aneth et servez aussitôt.