

Épluchez, dégermez et pilez l'ail.
Dans un saladier, malaxez la viande avec l'ail, le cumin, l'origan, du sel et du poivre.
Façonnez 24 boulettes.
Réalisez des brochettes en piquant 6 boulettes par pique.
Faites cuire les brochettes au barbecue pendant environ 10 min.
Servez avec du riz.
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