Brochettes d'agneau à la menthe

Instructions

1. Pressez le citron.

2. Lavez et hachez les feuilles de menthe.

3. Préparez la marinade: dans un plat creux, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive et la menthe hachée.

4. Coupez les noisettes d'agneau en morceaux. Laissez mariner environ 2 h au réfrigérateur, en retournant les morceaux de temps en temps.

5. Piquez les morceaux de viande sur des brochettes.

6. Faites-les cuire au barbecue environ 10 min.

7. Salez et poivrez en fin de cuisson.

8. Servez accompagné de semoule, de boulgour ou de riz au curry.