Gambas en brochette

Instructions

1. Décortiquez les gambas et mettez-les dans un saladier.

2. Versez un peu d'huile d'olive et mélangez à la cuillère.

3. Épluchez, dégermez et hachez finement l'ail.

4. Lavez et ciselez le persil.

5. 5

6. Parsemez l'ail et le persil sur les gambas.

7. Mélangez bien.

8. Versez ensuite la chapelure sur les gambas et mélangez le tout en prenant soin de bien paner les gambas.

9. Enfilez ensuite les gambas une par une sur des piques à brochette.

10. Faites cuire les brochettes au barbecue au-dessus de la braise jusqu'à ce que les gambas prennent une belle couleur rose orangé.

11. Servez avec une salade composée, du riz ou une fondue de poivrons.