Brochettes de bavettes de boeuf aux épices

Brochettes de bavettes de boeuf aux épices

CedarSmoke Par CedarSmoke
4 120 min Facile 0
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Ingrédients

  • 600g de bavette de boeuf
  • 1 poivron
  • 1 oignon rouge
  • Marinade :
  • 1 c. à soupe d'harissa
  • 2 c. à soupe de graines de cumin
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel

Instructions

  1. Épluchez, dégermez et hachez finement l'ail.

  2. Lavez et coupez le poivron en morceaux.

  3. Épluchez et émincez l'oignon.

  4. Préparez la marinade: dans un saladier, mélangez l'huile, l'ail, les graines de cumin, la harissa. Salez.

  5. Coupez la viande en cubes.

  6. Mettez la viande dans la marinade et mélangez bien.

  7. Laissez reposer au moins 1 h.

  8. Enfilez les morceaux de viande sur des brochettes en alternant avec l'oignon et le poivron.

  9. Faites cuire au barbecue pendant environ 10 min.

  10. Accompagnez de couscous ou de ratatouille.

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