Brochettes de poulet au miel
Une saveur sucrée / salée qui fonctionne à merveille avec le poulet.
Ingrédients
- 4 Blancs de poulet
- 2 Poivrons
- 1 Oignon rouge
- Marinade :
- Miel (2 c. à soupe)
- Coriandre en poudre (1 pincée)
- Cumin (2 c. à café)
- Huile d'olive (2 c, à soupe)
- Sel, poivre
Instructions
Détaillez les blancs de poulet en gros dés, les poivrons et l'oignon en lamelles.
Préparez la marinade: dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, la coriandre, le cumin et 1 c. à soupe de miel.
Salez et poivrez.
Ajoutez la viande et les légumes. Mélangez et laissez mariner plusieurs heures ou, mieux, toute une nuit.
Sur des piques à brochette, alternez blanc de poulet, poivron et oignon.
Ajoutez du miel à la marinade.
Faites cuire les brochettes au barbecue une dizaine de minutes en les badigeonnant de marinade pendant la cuisson.
Attention si vous êtes sur des braises vraiment vives, les brochettes peuvent vitent bruler à cause du miel.
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