LA recette de pommes de terre et sa crème ciboulette
LA recette des pommes de terre cuites dans la braise 🔥 Un accompagnement idéal pour une côte de boeuf.
Ingrédients
- 1 à 2 pommes de terre par convive (en fonction des estomacs et de la tailles des pommes de terre)
- Brins de ciboulette
- 8 càs de crème fraîche épaisse
- Poivre
- Gros sel (facultatif)
Instructions
Lavez les pommes de terre. Ne les épluchez pas.
Emballez les pommes de terre dans du papier d'aluminium avec une pincée de gros sel (ne mettez pas le sel si vous voulez que les pommes de terre soient nature)
Déposez les pommes de terre directement dans les braises, et laissez cuire environ 20-25 min (selon la grosseur des pommes de terre) en les retournant de temps en temps.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Préparer un la crème ciboulette en mélangeant la crème fraîche avec la ciboulette un peu de sel et du poivre.
Au moment de servir : enlevez l'aluminium puis ouvrez les pommes de terre en deux.
Déposez dans chaque pomme de terre 1 c. à soupe de crème ciboulette
Servez bien chaud.
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