Hamburgers à l'aubergine au bbq

Instructions

1. Épluchez les oignons. Hachez-en la moitié et coupez l'autre en rondelles.

2. Lavez et taillez en rondelles la tomate et l'aubergine.

3. Lavez et séchez les feuilles de salade.

4. Dans un saladier, mettez la viande hachée, l'œuf, les oignons hachés, du sel, du poivre et les herbes de Provence.

5. Malaxez le tout à la main.

6. Formez 4 steaks hachés assez épais.

7. Faites cuire les steaks au barbecue, en fonction de la cuisson désirée.

8. Faites griller le bacon (dans une poêle en fonte c'est mieux) et les rondelles d'aubergine au barbecue.

9. Coupez les pains à hamburger en deux, dans l'épaisseur, puis faites-les toaster sur le barbecue.

10. Quand ils sont chauds, déposez 1 tranche de fromage sur les moitiés supérieures des pains et laissez le fromage fondre.

11. Déposez un steak sur les autres pains puis déposez, dans l'ordre que vous souhaitez, les rondelles de tomate, les rondelles d'aubergine, les rondelles d'oignons, les feuilles de salade, du ketchup, de la moutarde et une tranche de bacon grillé.

12. Fermez chaque hamburger avec l'autre moitié de pain puis servez.