Aubergines grillées

Instructions

1. Lavez et coupez les aubergines en rondelles.

2. Posez les aubergines sur la grille du barbecue et faites-les cuire sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles deviennent marron et qu'elles se ramollissent. Vérifiez leur cuisson en plantant un couteau dans leur chair.

3. Pendant ce temps, épluchez l'ail.

4. Écrasez-le avec deux fourchettes et laissez la chair entre les dents.

5. Servez les rondelles d'aubergine dans chaque assiette.

6. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

7. Dégustez ces aubergines en utilisant les fourchettes aillées.