Crevettes grillées au pesto

Instructions

1. Préparez le pesto : hachez l'ail dégermé. Mettez dans le bol d'un hachoir. Ajoutez les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan, l'huile d'olive, quelques pincées de sel et de poivre. Mixez.

2. Rectifiez l'assaisonnement. Réservez au frais.

3. Décortiquez les crevettes. Badigeonnez-les de pesto (réservez le reste de sauce). Piquez les crustacés sur des pics a brochettes. Filmez et laissez mariner 10 minutes.

4. Faites griller les crevettes à la plancha ou au barbecue 30 secondes de chaque côté si elles sont déjà cuites, ou 2 minutes de chaque côté si elles sont crues.

5. Servez les crevettes avec les citrons coupés en tranches et le pesto restant. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou plus original, d'abricots grillés.