Artichauts poivrade au thym
De l'artichaut au barbecue !!!
Ingrédients
- 8 artichauts violets
- 1 citron (jus)
- 2 gousses d'ail
- Brins de thym frais (ou 1 c. à soupe rase de thym séché)
- 10 cl d'huile d'olive
- Fleur de sel
- Sel et poivre du moulin
Instructions
Hachez l'ail dégermé. Mélangez avec l'huile d'olive, le jus du citron et du thym effeuillé. Salez, poivrez généreusement.
Supprimez les premières feuilles et le haut des artichauts avec un couteau aiguisé. Coupez les artichauts en deux. Arrosez-les avec l'huile à l'ail. Filmez et laissez mariner 30 minutes.
Posez les moitiés d'artichaut, côté intérieur au-dessous, sur le barbecue ou la plancha, à chaleur douce. Laissez cuire pendant 10 minutes puis retournez-les, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Parsemez de fleur de sel et de thym frais avant de servir, seul ou en accompagnement d'un poisson grillé.
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