Effiloché de filet mignon de porc, tomates et thym
Tu cherches un effiloché rapide à faire ? Avec le flet mignon c'est ultra simple et ultra rapide
Ingrédients
- 1 filet mignon pour 2 ou 3 personnes
- 4 à 5 belles tomates
- du thym frais
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- sel et poivre
Instructions
Prépare ton feu, moi j'utilise de la briquette pour tenir correctement. Tu peux fumer un peu ton filet mignon avant de la cuire.
Coupe les tomates en quartier
Epluche l'oignon et émince-le
Ajoute les tomates et les oignons dans ton récipient, pour ma part j'ai utilisé ma poêle en fonte de chez @burnhard. Ajoute le filet mignon par dessus ainsi que les gousses d'ail entière sans les éplucher (en chemise).
Arrose généreusement d'huile d'olive.
Disposer le thym dans le plat.
Saler et poivrer.
Ferme ton plat avec un couvercle ou de l'alluminium et laisse cuire 4h à basse température (entre 120°C et 150°C)
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